Entiende lo que está cambiando antes de que te cambie.
Cada semana, Pablo García decodifica lo que está pasando en hospitality, travel, IA, lujo y futuro del trabajo — y por qué le importa a la gente que dirige el sector. Comentario inteligente, no noticias.
Un comentario semanal, afilado y entretenido, sobre lo que está cambiando en el mundo — y por qué le importa a quien dirige el sector.
The Lobby Show no es noticias, no es entrevistas, no es coaching. Es 45 minutos a la semana en los que Pablo García conecta IA, lujo, travel, comportamiento del cliente y futuro del trabajo — con opinión, con batallitas y con humor inteligente. Lo que tendrías que estar discutiendo en la mesa del lunes, antes del lunes.
El conserje de IA te recibirá ahora
Desde el despliegue silencioso de Marriott hasta una startup de Bangkok que nadie vio venir. Pablo analiza si la bienvenida cálida puede sobrevivir a un modelo de lenguaje — y si los huéspedes de lujo quieren realmente que sobreviva.
- Cold openLos directores están a punto de perder su excusa más vieja.
- SeñalesMarriott, Accor y el despliegue silencioso de IA del que nadie habla.
- BatallitaLa noche que Pablo entrenó un chatbot en pleno servicio.
- ¿De qué lado?¿Los hoteles de lujo deben presumir de IA o esconderla?
Una voz. Veinte años de oficio. Sin filtros.
Anfitrión · Creador del show
Pablo García
Chef con estrella Michelin reconvertido en operador hotelero, reconvertido en directivo de innovación. Cada semana descifra lo que está cambiando en el mundo y por qué le importa a la gente que vive de hospitality y travel.
- ✦Ex chef con estrella Michelin
- ✦Ex Director de Innovación, Les Roches
- ✦Directivo senior de innovación y crecimiento — hospitality global
- ✦Fundador, operador, inversor
"Conecta lo que el resto del sector aún no ve."
No es un podcast de hospitality. Es un filtro sobre todo lo que está colisionando con él.
IA
Modelos, agentes, despliegues en hotel y restauración.
Lujo
Lo que está cambiando en ultra-high-end y por qué el servicio se redefine.
Travel
Distribución, comportamiento del huésped, OTAs e infra emergente.
Futuro del trabajo
Talento, automatización, dignidad operativa.
Tecnología
Robótica, datos, RevTech, plataformas verticales.
Comportamiento
Psicología del cliente, expectativa social, gustos generacionales.
Innovación
Qué funciona, qué es teatro, qué se va a quedar.
Sostenibilidad
ESG honesto, Scope 3, regulación y precio social.
Cinco segmentos. Cuarenta y cinco minutos. Cero paja.
Cold open
Sesenta segundos. Una opinión afilada. Marca la temperatura del episodio.
Señales de la semana
Tres a cinco historias que importan. No noticias por noticias — disparadores para entender el cambio.
Batallitas
Historias reales de hoteles, cocinas Michelin, salas de junta y desastres operativos.
Lo que necesitas saber
Observaciones, tendencias y munición inteligente para tus conversaciones de la semana.
¿De qué lado estás?
Pablo plantea una pregunta con dos posiciones extremas. La sala vota. La sala debate.
Cuarenta y cinco minutos por semana.
Una ventaja injusta.
Aprende algo útil
Cada episodio te lleva a casa con al menos un dato, un marco mental, o una táctica que merezca reutilizar.
Ríete por el camino
Inteligente, nunca infantil. Se toma el trabajo en serio. A sí mismo, no.
Perspectiva de insider
Cómo suenan de verdad las cocinas, los consejos de administración y las reuniones de estándares de marca.
Detecta el cambio antes
Conecta señales de IA, robótica, capital y cultura antes de que lleguen a tu sector.
¿De qué lado estás?
Los hoteles de lujo deberían presumir de su IA. O esconderla completamente.
La pregunta que Pablo plantea esta semana. Dos posiciones extremas. Tú decides.
Cada episodio termina con una pregunta firma. Elige tu lado, defiéndelo, y Pablo lee los mejores argumentos en el episodio siguiente.
Ver debates anterioresCada episodio. Merece reescucharse.
El conserje de IA te recibirá ahora
Por qué la recepción se acaba de convertir en el puesto más disputado del sector.
Robots, dignidad y el problema del minibar
La automatización no viene a por las camareras de piso. Viene a por las reuniones aburridas.
El Excel de sostenibilidad que nadie lee
Scope 3, hablando claro. El número detrás del número.
El lujo tiene un problema de soledad
Cuando el guion de servicio se vuelve demasiado perfecto, la magia muere.
La reordenación silenciosa del travel tech
Booking, Expedia y los fundadores que se cuelan por el lateral.
El General Manager ha muerto. Larga vida al GM.
Lo que los próximos diez años de liderazgo hotelero realmente exigen.
Patrocina una sala llena de quien toma decisiones.
GMs, Directores F&B, fundadores, inversores, CHROs, líderes de sostenibilidad. The Lobby Show atrae a las personas que firman los contratos que tú quieres que se firmen.
Sponsor deckLleva el show a tu consejo.
La consultora estratégica de Pablo — operada bajo Allianzio. Sesiones estratégicas, input de consejo, coaching de fundadores, diseño narrativo. Seis a ocho clientes al año.
Un email. Jueves por la mañana. La historia que todos discutirán el viernes.
El acompañante impreso del show. Cinco minutos de inteligencia, escritos para gente que no tiene tiempo de estar confundida.
Cero spam. Un link de baja en cada email. Palabra.